Hozz�val�k: 2-3 db padlizs�n, 1 v�r�shagyma, olaj, fokhagyma, s�, bors, citroml�, (majon�z)

Elk�sz�t�se: A karcs� padlizs�nokat s�t�ben, mikrohull�m� s�t�ben, grillez�ben, vagy a t�zhely vas�n megs�t�d. Rom�ni�ban addig s�tik par�zson, am�g a h�ja el nem szenesedik, ett�l finom f�st�s �ze lesz. Ha a padlizs�n puha �s a h�ja megk�rgesedett, hideg v�zbe m�rtogatott k�zzel a sz�r�n�l fogva leh�zod a b�r�t. Deszk�n, vagy ahogy Erd�lyben nevezik lap�t�n fa vagy m�anyag k�ssel addig vagdalod, m�g p�pes nem lesz. J�csk�n adj hozz� olajat �s keverd habosra.  2-3 padlizs�n 1-1,5 dl olajat is felvesz. Apr�ra v�gott hagym�val, fokhagym�val, s�val, borssal �s egy kis citroml�vel �zes�tsd. Ha majon�zt keversz bele, sokkal kevesebb olajat kell haszn�lnod, �s k�nnyebb is lesz az �tel. Paradcsomszeletekkel k�rberakva ken�k�nek, m�rtogat�nak k�n�ld, friss keny�rrel.