Hozz�val�k 18 szelethez: 8 toj�s 50 dkg pulykamellfil� 20 dkg f�tt sonka 1 kis csokor petrezselyem 2 toj�sfeh�rje 2 dl tejsz�n 1 mokk�skan�l morzsolt kakukkf� di�nyi vaj/ margarin 20 dkg szeletelt g�psonka El�k�sz�t�s: A toj�sokat megmossuk, s�s v�zben kem�nyre f�zz�k (10 perc), hideg v�zbe mer�tve leh�tj�k, majd megh�mozzuk, k�t v�g�ket (a s�rg�jukig) lev�gjuk. A pulykah�st �s a sonk�t kisebb darabokra v�gjuk. A petrezselymet megmossuk, finomra v�gjuk. A s�t�t el�meleg�tj�k 180�C-ra (g�zs�t� 2. fokozat) Elk�sz�t�s: A pulykah�st �s a sonk�t apr�t�g�pbe tessz�k, hozz�adjuk a toj�sfeh�rj�ket, a tejsz�nt, a lev�gott toj�sfeh�rje-v�geket, a petrezselymet �s a kakukkf�vet, �zl�s szerint s�zzuk, borsozzuk, �s p�pp�-habb� turmixoljuk. Vastagon kiken�nk vajjal/margarinnal egy kb. 1,8 l �rtartalm�, hossz�k�s s�t�form�t, �s kib�lelj�k a kiss� egym�sra cs�sztatott sonkaszeletekkel �gy, hogy a sz�lek t�ll�gjanak a forma perem�n. A massza fel�t a form�ba sim�tjuk, majd hosszanti ir�nyban a k�zep�kbe nyomkodjuk a v�gott v�g�kkel egym�shoz illesztett toj�sokat. Tetej�kre sim�tjuk a marad�k massz�t, a sonkasz�leket felhajtjuk. A marad�k vajjal/margarinnal v�konyan megken�nk egy a forma m�ret�n�l valamivel hosszabb aluf�lialapot, �s befedj�k vele. M�ly tepsibe tessz�k a form�t, fel�ntj�k annyi meleg v�zzel, hogy a derek�ig �rjen, majd a s�t�ben 45 percig g�z�lj�k. A s�t�b�l kiv�ve tetej�t s�lyokkal (pl. aluf�li�ba csomagolt konzervdobozokkal, �sv�nyvizes palackkal) lenyomatjuk-t�m�r�t! j�k, �s hagyjuk kih�lni. T�lal�skor v�g�lapra bor�tjuk a p�st�tomot, v�konyan felszeletelj�k, t�lra rendezz�k, �s toj�s-, cukk�ni-/uborkakarik�kkal, sal�talev�lk�kkel d�sz�tj�k. El��telk�nt, hidegb�f� tartoz�kak�nt k�n�ljuk. Megjegyz�s: Munka: kb. 45 perc Fogyaszthat�: kb. 4 �ra m�lva 1 szelet: 128 kcal