8 db kisebb m�retû kem�ny paradicsomot mossunk meg, t�r�lj�k sz�razra, majd v�gjuk le a tetej�t. A kb. egynegyednyi r�szt tegy�k f�lre, a felnyitott paradicsomokb�l pedig karal�b�v�j�val kotorjuk ki a magvas belsõ r�szt. Ut�na 10 dg rokfort sajtot reszelj�nk le, adjunk hozz� f�l di�nyi apr�ra v�gott v�r�shagym�t, egy kis csokor ugyancsak felapr�tott petrezselymet, 5 dg szobahõm�rs�kletû vajat, 2 evõkan�l tejf�lt, egy csipet s�t, egy csipet õr�lt borsot, �s vill�val keverj�k habosra. V�g�l t�lts�k a kr�met a paradicsomok belsej�be, a lev�gott darabokat kalapk�nt illessz�k vissza a p�pozott t�ltel�kre, �s n�h�ny �r�ra tegy�k a hûtõbe, hogy �rlelõdj�n. Gusztusosabb lesz, ha nyom�zs�kba t�lt�tt kev�s kr�mmel d�sz�tj�k a tetej�t. Hidegen, pir�tott keny�rrel t�laljuk. Aki nem kedveli az �rett rokfort sajt �that� �z�t, elk�sz�theti a kr�met juhsajttal is.