Hozz�val�k 4 szem�lyre:
2 nagyon �rett avok�d�,
2 dl tejsz�n,
0,5 dl sz�raz feh�rbor,
7 dl ty�kh�sleves vagy z�lds�ger�leves,
1 ev�kan�l extra sz�z ol�vaolaj,
1 citrom,
s�,
frissen �r�lt bors

Az avok�d�t kett�v�gjuk, magj�t kiemelj�k, h�s�t a h�jb�l kiskan�llal kikaparjuk. Robotg�pbe tessz�k, hozz�adjuk a citrom lev�t, az ol�vaolajat, a bort �s a leves fel�t. Sima, homog�n kr�mm� keverj�k. Belekeverj�k a marad�k levest �s a tejsz�n fel�t. S�val, borssal �zes�tj�k �s 20 percre h�t�szekr�nybe helyezz�k. Fogyaszt�s el�tt a marad�k tejsz�nt kem�ny habb� verj�k, �s a kit�lalt leves k�zep�re halmozzuk.

Tipp

Ha h�slevest haszn�lunk - ak�r kock�b�l k�sz�tj�k, ak�r frissen - teljesen le kell zs�rozni, k�l�nben a hideg avok�d�leves tetej�n zs�rkarik�k fognak �szk�lni.