Hozz�val�k:

75dkg pulykaapr�l�k, 25dkg alma, 3 ev�kan�l olaj 3dkg zsemlemorzsa, 1-2 sz�l�lev�l, s�, 4 szem bors, k�shegynyi pirospaprika, 1 kiskan�l citroml�.

Elk�sz�t�s m�dja:

Az alaposan megtiszt�tott pulykaapr�l�kot annyi v�zzel �ntj�k le,hogy ellepje, hozz�adjuk a sz�l�levelet a szemes borsot, s�t.
Amikor m�r majdnem puha, beletessz�k a megtiszt�tott, felszeletelt alm�t, �s addig f�zz�k, m�g az alma meg nem puhult. K�zben az olajon, megpir�tjuk a zsemlemorzs�t meghintj�k a pirospaprik�val �s ezzel s�r�tj�k be a ragu lev�t.
T�lal�s el�tt a sz�l�levelet kidobjuk bel�le. Szatm�rban levesnek is szokt�k adni, akkor m�sf�l liter v�zzel f�zik meg az apr�l�kot.(Gyakori, hogy hidegen is t�lalj�k).